כולם יודעים שתל אביב זה פסה, וחיפה זה הדבר החדש. העיר הרדומה מתעוררת ומשתנה בקצב מסחרר. טוב אז לא מסחרר אבל משתנה. ולאט לאט בדרכה שלה הופכת חיפה לאלטרנטיבה שפויה לכרך ההומה ההוא שנמצא במרכז הארץ. מחירי הדירות עדיין סבירים ויש אוניברסיטה וטכניון ויש גם צעירים שמחליטים להישאר. לאחרונה נשמעו גם קולות על צעירים שאפילו חוזרים מהמרכז (לא ניתן להכחיש או לאשר את הידיעה). וכל החברה ליצים הצעירים שגרים בחיפה כבר יודעים שבחיפה ממש לא חסר מה לאכול. חיפה מנוקדת במסעדות מעולות בכל הזאנרים השונים של המזון. אבל במיוחד חשוב לציין שתי סוגי מזון בהם חיפה משתבחת במיוחד. נתחיל מהבורקס – אותה מנה בסיסית של בצק עלים שעוטף גבינה בולגרית מוגש עם ביצה קשה זיתים ומלפפון חמוץ מגיעה בחיפה לעידון חדש ובמחיר הוגן לכל נפש. המפורסם בינהם הוא כמובן בורקס העגלה. אמנם לא מדובר במנה דיאטתית או מזינה במיוחד אבל מי שטעם יודע שיש מנות שלא ניתן לשפוט אותם בסטנדרטים האלה. פשוט תענוג צרוף. בנוסף חיפה נתברכה במספר רב של חומוסיות שמתחרות ויש אף כאלו שיגידו שמתעלות על החומוסיות המפורסמות במרכז. אני כמובן מתיחס בעיקר לחומוסיות המפוארות שמעטרות את כיכר פריז. אבו שאקר אבו יוסף והאהוב עלי אישית פרג'. פרג' עושה חומוס עם צנוברים שבא לבכות ותמיד דואג לפנק במנות קטנות של ממרח חצילים ביתי, אורז מג'דרה ועגבניות טריות זאת בנוסף לחמוצים. חומוסיות מומלצות נוספות הן אבו מארון (קיבוץ גלויות) , אבו רגא (יוחנן הקדוש) ומסעדת הבוטקה על ציר מוריה. המסע הקולינרי החיפאי מציא גם הוא אלטרנטיבה שפויה למרכז וראוי שתתנו לו הזדמנות להפתיע אתכם. מה שבטוח הוא שהאווירה החיפאית הרגועה עם הנוף לים ומקומות החניה שעדיין אפשר למצוא גם בחמש בערב. אז קחו את עצמכם לעיר המתעוררת וצאו לאכול באחת המסעדות בחיפה הסופר שוות שהוזכרו פה מעל או מצאו לכם מקום שעדיין לא הפך לשם דבר ותכתבו על זה פוסט. העיקר צאו קצת מתל אביב קחו רכבת ותראו קצת עולם. חובבי המבצעים שביניכם יוכלו להצטייד מראש עם הקופונים של גרופון בדרך לאכול את העיר.
מסעדות שוות בחיפה
