יש דברים שהם קלאסיים מסיבה כלשהי. אל תבינו אותנו לא נכון, אנחנו אוהבים ויצירתיים כמו כולם, אבל הטעמים הנצחיים של קוקטיילים כמו מרגריטות, מנהטן ומרטיני הם גרסאות קוקטייל של אוכל מנחם שאנחנו לא יכולים לדמיין לספוג בלעדיהם. בין אם אתם בוחנים מחדש את תפריט הברמנים הביתי שלכם או מחפשים את ההזמנה הבאה שלכם לשעת הקוקטיילים, המנות הקלאסיות הללו לעולם לא יובילו אתכם שולל.
OLD FASHIONED
בשביל האומץ של הברמן, שום דבר לא מנצח להזמין משקה מיושן. המתכון פשוט:
- 2 אונקיות וויסקי בורבון או שיפון
- 2 טיפות אנגוסטורה ביטר
- 1 קוביית סוכר או 1 כפית סוכר
- עיטור טוויסט כתום
שים סוכר בכוס. מכסים אותו עם קורטוב של ביטר. מוסיפים וויסקי סקוטי מומלץ ומערבבים עד שהסוכר נמס. מוסיפים קוביות קרח, מערבבים שוב ומגישים. אם הברמן מתחיל לנער את המרכיבים או לקלקל את הפירות, קחו את הסיבוב הבא בבר אחר.
מרגריטה
מרקחת המרגריטה המתוקה בצורה משכרת הוציאה שם רע למשקה הזה. גרסה עשויה היטב היא תערובת טריה של מיץ ליים וטקילה, עם רמז של ממתיק:
- 2 אונקיות טקילה כסף
- 1 אונקיות קוינטרו
- 1 גרם מיץ ליים
- מלח קצה
מכיוון שהמתכון הזה מכיל מיץ טרי, יש לנער אותו. מגישים עם קרח בכוס מלוחה.
קוסמופוליטן
היקום היה כמעט בכל מקום בשנות ה-90 הודות לתוכנית הטלוויזיה Sex and the City, אבל היום המרטיני הזה טעים בדיוק כמו שהוא היה כשקארי בראדשו התפרסמה.
- 1.5 גרם וודקה הדרים
- 1 אונקיות קוינטרו
- 0.5 גרם מיץ ליים
- 0.25 אונקיות מיץ חמוציות
מניחים את כל החומרים בתבנית שייקר עם קוביות קרח ומנערים היטב. מסננים לכוס מרטיני ומקשטים בגלגל ליים או גרידת לימון.
נגרוני
הנגרוני, החביב על הברמנים ברחבי העולם, הוא קוקטייל קל בעל שלושה מרכיבים:
- 1 גרם ג'ין
- 1 גרם קמפרי
- 1 אונקיה ורמוט מתוק
מערבבים את החומרים עם קרח.
