מגלים מחדש את הדגים
קציצות דגים הן פיתרון נהדר עבור אלו המחפשים אחר אוכל אותנטי ומסורתי אך יחד עם זאת מעוניינים גם בגיוון. בשנים האחרונות החלו קציצות הדגים להחליף את העוף ואת בשר הבקר בכל הקשור אל בישולים במטבח הביתי, ולכך מספר סיבות. ראשית, קל
מתכונים, אוכל
מתכונים, אוכל, טיפים לבישול
בא לי סנדביץ'
מארחים ונהניםכול אחד שארח פעם יזדהה עימי שזוהי לאו משימה פשוטה. הקניות, ההכנות ונקיון מקום האירוח מתישים מעבר לכלכלית, אלא בנוסף גם מנטאלית. אני אתן שיטות וכללים חשובים שיעזרו גם למארח הלחוץ ביותר להנות ביום הזה מבלי לחשוב
קייטרינג בשרי לאירועים
קייטרינג בשרי לאירועיםבמהלך היינו ישנם רגעים אשר זוכרים לעד, והרי שאירוע חגיגי ושמח הוא אחד מהרגעים הללו. ולכן כאשר מדובר באירוע מסוג זה חשוב ואף מומלץ לבצע בחירות נכונות, כאשר אחת ההחלטות היותר חשובות באירוע היא בחירת
אוכל מוכן לטיולים ומקומות עבודה
על-האש או קייטרינג?מי שאירח לבטח יזדהה עימי שזאת ממש לא שליחות נעימה. הקניות, ההכנות וטהור הבית כבדים ולא כלכלית בלבד, אם כי אף נפשית. אני אסקור מספר שיטות וכללים שיתרמו ויעזרו אף לאכסנאי המודאג להתרגש מהאירוע ולא לחשוב
רוטב עגבניות לפסטה
המטבח האיטלקי נחשב לאחד משלושת המטבחים הקולינארים החשובים בעולם, יחד עם המטבח הצרפתי והמטבח הסיני. האוכל האיטלקי מבוסס בחלקו הגדול על הכנת פסטה בצורות שונות וברטבים שונים, כאשר מספר הרטבים הוא ענקי. אין כמעט סוג מזון שלא
כל מה שצריך לדעת על עוף בתנור
מסקר שנערך לא מזמן בקרב ישראלים עולה כי מנת עוף בתנור היא אחת הארוחות הפופולאריות ביותר במטבח הים תיכוני. מעבר לאפשרויות הרבות שמציע עוף בתנור ולאופן בו הוא משתלב עם תוספות, מדובר על ארוחה מזינה, קלה להכנה ובעיקר אידיאלית
חזה הודו – ווירטואוז קולינרי
אם עד לפני כמה שנים, חזה עוף הבית היה חזה העוף הפופולארי והנפוץ ביותר, אזי שבמהלך השנים האחרונות ניתן לראות יותר ויותר משקי בית, מסעדות, מטבחים מוסדיים ועוד מאמצים בחום את מוצר בשר העוף, על חלקיו השונים. הרי הודו הינו לא רק בשר
מתכונים
כמו כל שנה, עונת החגים בפתח וישראלים וישראליות רבות כבר מתחילים לשבור את הראש לגבי המנות שיכינו לארוחת החג או כפי שהולם יותר לקרוא לה – סעודת החג. אם בעבר כל המתכונים היו פשוטים ובסיסיים, הרי שהשינוי התודעתי בתחום הקולינרי
יתרונות במסעדות בשרון
נתניה זאת בין הערים הפופולאריות מכולן אצל אורחים מן המדינה ומן העולם. המיזוג המנצח של חוף הים, מגוון של מלונות ואטרקציות, וכן הקרבה לתל אביב ולאזור השרון, הופכים אותה ליעד מבוקש על כל אדם שמחפש להתרחק במקצת מן הנורמה לחופשה
בר קינוחים מפנק לאירוע שלכם
בר קינוחים מפנק לאירוע שלכםעל מנת לארגן אירוע מוצלח יש צורך בשילוב של מספר גורמים, אולם איכותי, די ג'יי מקצועי, ועוד. אך החשוב ביותר הוא האוכל המוצע באירוע, כאשר לכל ארוחה איכותית וטובה מחכה בסופה קינוח. על מנת לספק קינוחים
בר אקטיבי ובר קפה משנם את פני האירוע
מה אנחנו מצפים לראות כשאנחנו באים לאירוע? מקום נוח לשבת בו, אוכל (הרי הרעבנו את עצמנו כל היום במיוחד כדי לא להגיע שבעים לאירוע), מוסיקה וכמובן שתייה. אם אחד מאלו לא נכלל באירוע... טוב, אתם כבר יודעים מה התגובה שלכם ושל יתר האורחים-
כריכים בריאים – גם טעים, גם בריא
אין כמעט אדם שיתנגד לכריך מושקע ואיכותי. רבים מאיתנו אוכלים כריכים מדי יום וחלקנו גם אוכל כריך יותר מפעם ביום, שהרי בסופו של דבר, מדובר במאכל מאוד קל להכנה וכל עוד מכינים אותו כהלכה הוא גם מאוד טעים לאכילה. אך מעבר לפוטנציאל